octubre 07, 2022
Aunque el hielo ocupa un 9% más de volumen que el agua, el agua se mueve osmóticamente fuera de las células durante el proceso de congelación porque los nucleadores más fuertes (partículas alrededor de las cuales el agua puede cristalizarse en hielo) se encuentran fuera de las células que dentro de las células.
La congelación en el espacio extracelular provoca un mayor movimiento osmótico de agua fuera de las células, lo que hace que se encojan en lugar de reventar. El hielo ni siquiera forma lanzas, el daño por congelación es causado por el aplastamiento mecánico y las concentraciones de iones cada vez más altas en la fase líquida restante. Los crionicistas usan crioprotectores (anticongelantes) para reducir la congelación. La vitrificación prácticamente elimina por completo la formación de hielo. Incluso en pacientes en los que se ha producido congelación, el daño no significa destrucción si la futura nanotecnología puede reparar ese daño
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